Tidak hanya berupa camilan atau
makanan ringan, makanan
khas Sunda juga tersedia makanan berat yaitu
beragam jenis nasi. Anda bisa menjadikannya menu makan siang ataupun malam
selama berada di Jawa Barat atau tanah Sunda. Berikut pilihan jenis nasi yang
enak dan lezat untuk dicoba.
1. Nasi Timbel
Buat yang bukan berdarah Jawa tentu
tidak pernah mendengar nasi timbel, apa lagi jika belum pernah ke Pulau Jawa.
Nasi timbel adalah makanan khas Sunda dengan rasa yang unik. Nasi ini tersedia
dengan berbagai variasi sampai Anda kebingungan ingin mencoba yang mana.
Penyajian nasi timbel dengan
menggunakan daun pisang, namun kini sudah ada yang menyajikannya langsung ke
piring. Jenis nasinya adalah pulen yang dimakan dengan berbagai jenis lauk
yaitu ikan asin, ampela, tawes, japuh, pepes ikan, dan juga tersedia ayam
goreng.
2. Nasi Tutug Oncom
Jenis nasi masakan dari Sunda yang
juga lezat adalah nasi tutug oncom atau bagi orang Sunda sering menyebutnya
dengan Sangu Tutug Oncom. Nasi ini sajiannya sudah diaduk dengan oncom goreng
atau oncom bakar.
Anda akan semakin menikmatinya jika
disajikan dalam keadaan hangat. Oncom yang diaduk dengan nasi terlebih dahulu
ditumbuk. Anda juga bisa memakannya bersama dengan berbagai jenis lauk yang
tersedia di warung nasi Sunda tersebut.
3. Nasi Liwet
Saat Anda kuliner masakan Sunda
jangan lupakan untuk mencoba nasi liwet. Nasi ini juga tersedia di Solo. Hanya
saja berbeda dengan masakan Sunda. Di mana nasi liwet dari Sunda memiliki rasa
yang gurih. Proses masaknya tidak menggunakan santan tetapi menggunakan
bumbu-bumbu rempah.
Bumbu yang digunakan yaitu serai,
bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jambal roti, daun kemangi dan daun
salam. Nasi liwet dari Sunda dimakan dengan ikan asin dan sayur asem. Beberapa
tempat menyajikannya dengan ikan bakar, tahu, dan tempe goreng.
4. Nasi Cikur
Jenis nasi berikutnya adalah nasi
cikur yang dibuat dengan menggunakan bumbu kencur muda. Kencur dengan umbi yang
masih putih sehingga membuat rasa nasi cikur menjadi lebih renyah. Ada aroma
harum pada nasi yang akan Anda hirup saat memakannya. Anda bisa mendapatkan
nasi cikur di warung kaki lima atau pun restoran yang ada di Bandung.
5. Nasi Jamblang
Selanjutnya nasi khas Sunda yang
jangan sampai dilewatkan adalah nasi Jamblang. Nasi ini memiliki ciri khas
dibungkus dengan daun jati. Penyajiannya secara prasmanan yang bisa membuat
Anda bebas mengambil seberapa banyak pun. Ada aneka lauk-pauk dari masakan
Sunda yang membuat nasi menjadi semakin lezat.
Meskipun ini hanya jenis nasi namun
rasanya akan berbeda dengan nasi pada umumnya. Makanan khas Sunda selalu identik dengan ciri khas tertentu seperti
aroma dan sajiannya. Anda bisa mencoba berbagai jenis makanan sesuai dengan
selera dan jangan sampai pulang dari tanah Sunda tanpa mencobanya.
